Ha a természet adta lehetőségek közül keresünk „szupertápanyagot” immunerősítésre, főleg az őszi-téli időszakban, szerintem garantáltan az elsők között említjük meg a gyömbért, a citromot és a mézet. Azt hiszem nem kezdek neki a jó tulajdonságok, hatóanyagok felsorolásának, nagyon hosszú lista lenne… Akkor most a három alapanyagból csináljunk egy különleges, nyers lekvárt. Csípős, savanyú, édes ízek […]
Mesés mákos
Egyszerű, gyorsan elkészíthető mákos piskóta. Hozzávalók: – 150 gramm darált mák – 300 gramm liszt (én teljes kiőrlésű tönkölyt használtam) – 200 gramm olvasztott vaj – egy kiskanál fahéj – 1 tojás (elhagyható ha vegánok vagyunk) – 100 g méz (vagy darált nádcukor) – a mennyiséget ízlés szerint állítsuk be – 1 pici szódabikarbóna – 2 […]
Rakott kel – vega változat
Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 4-5 adag rizs 15-20 dkg vegetáriánus fasírtpor 1 nagy fej hagyma tejföl ill. vegán magtejföl só, bors, pici cayenne bors, piros paprika, őrölt kömény Elkészítése: A megmosott kelkáposzta leveleit egy jó nagy lábasban, sós vízben őrölt köménnyel megfőzzük. Közben a tűzhely egy másik lapjára a rizst is feltesszük főni. Egy […]
Póréhagyma krémleves
Hozzávalók: – 1 nagy póréhagyma – 2 nagy szem burgonya – só, bors (esetleg curry) – 1 doboz növényi tejszín (pl. zab) Elkészítése: A póréhagymát felkarikázzuk, a megpucolt krumplikat apró kockákra vágjuk, egy nagyobb lábosban kis olívaolajon átkeverjük, majd vízzel felöntve elkezdjük főzni. Fűszerezzük sóval, kevés borssal, ha szeretjük, akkor pici curry is kerülhet bele. […]
Rukkolás padlizsánkrém
Hozzávalók: – 1 közepes padlizsán – 1 nagy bögre rukkola – 1-2 paprika – 2 paradicsom – 1 lilahagyma – 2-3 gerezd fokhagyma – friss petrezselyem – bazsalikom, oregánó, só Elkészítése: A hagymákat, paprikákat, paradicsomokat, padlizsánt feldaraboljuk, majd kis olivaolaj és a fűszerek kíséretében egy nagy wokban megpároljuk, illetve a végén kicsit megsütjük. Az egészet […]
Spárgás-paprikás rizottó
Hozzávalók: – 1 bögre rizs (én basmatit használtam) – 1 csomag zöld spárga – 2 paprika (kaliforniai vagy kápia – így szép színes lesz az étel) – olívaolaj – só, kevés bors Elkészítése: A paprikát kevés olívaolajjal és vízzel együtt megpárolom, majd egy kicsit lesütöm. Utána a serpenyőbe teszem az előkészített spárgát (felaprítom kisebb darabokra), […]