Skip to main content

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók: 150 g zabpehelyliszt 150 g teljes őrlésű tönkölyliszt 1 csokor medvehagyma 4 ek olívaolaj 4 ek zabtejszín 0,5 tk szódabikarbóna szezámmag só pici bors zabtej, víz 1 tojás sárgája Elkészítése: A liszteket a szódabikarbónával, sóval, borssal elkeverem, hozzáadom az olajat, az apróra vágott medvehagymát, némi vizet vagy zabtejet. Az egészet összegyúrom, picit pihentetem. Lisztes […]

Kókuszkocka

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg vaj 8 dkg méz 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 kk szódabikarbóna 1-2 dl növényi tej A csokibevonóhoz: 10 dkg nádcukor vagy méz (lehet kókuszvirágcukor vagy egyéb édesítő is ízlés szerint) 3 dkg natúr kakaó 1 dl víz 12 dkg vaj A beforgatáshoz: Kókuszreszelék   Elkészítése: A tészta hozzávalóit összekeverem, […]

Vöröslencse ragu rizzsel

Hozzávalók: 1 bögre vöröslencse 1 nagy vöröshagyma 2 kaliforniai vagy kápia paprika olívaolaj 3 ek paradicsompüré Fűszerek: garam masala, kurkuma, gyömbér, 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható), curry Elkészítése: A hagymát felaprítva egy nagy, mélyebb serpenyőbe teszem, megdinsztelem. Adok hozzá egy pohár vizet, a fűszerekkel ízesítem. Hozzáadom a lencsét, a feldarabolt paprikákat, a paradicsompürét. Addig főzöm, míg […]

Batáta krémleves

Hozzávalók: 2-3 édesburgonya 1 vöröshagyma 2 ek olívaolaj só, bors, oregánó ízlés szerint pirított tökmag ½ doboz rizstejszín Elkészítése: A hagymákat felaprítom, majd kevés olajon megdinsztelem egy nagy lábasban. Hozzáadom a felkockázott batátakockákat, felöntöm vízzel, fűszerezem. Ha megfőtt, beleöntöm a rizstejszínt és botmixerrel az egészet összeturmixolom. Tálaláskor pirított tökmaggal díszítem. Változat: Ha még fokozni szeretnénk […]

Kakukkfüves tökmagkrém

Legújabb kedvencem ez a pikáns szendvicskrém. A benne található nyers tökmag miatt férfiaknak külön is ajánlom. A kakkukkfű jótékony hatásairól pedig  itt olvashatsz bővebben. Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma só (lehetőleg himalája) 2-3 kávéskanál kakukkfű 2 dl tökmag   Elkészítése: Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, fűszerezzük, megsózzuk. A tökmagot kávéőrlőn ledaráljuk. Miután a fűszeres hagyma […]

Könnyek a konyhában

Azt már sokan, sok helyen megírták, és szerintem már mindenki tudja, hogy a torma kiváló vírus illetve baktériumölő hatással rendelkezik. Fogyasztása ajánlott felső légúti illetve húgyúti fertőzések esetén is. Írásom nem is erről fog szólni, inkább a házi elkészítéssel kapcsolatos tapasztalataimat szeretném megosztani. De hogy miért is „gyártom” már évek óta saját magam? Ha megnézzük […]