Skip to main content

Bejgli

Karácsony előtt, karácsonyra, vagy csak úgy bármikor. Kipróbált recept – szerintem a legjobb –, sok pozitív visszajelzéssel. Melyek közül a legegyértelműbb: ahol elkészítik, ott nagyon gyorsan fogy!   Hozzávalók a tésztához (3 rúd): 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 6 dkg méz 12 dkg kókuszolaj 2 dl rizstej 1,5 teáskanál élesztő Töltelék (1 rúdhoz): 12 dkg méz 14 dkg töltelék […]

6-os kenyér

Hogy miért hatos? Az általam kenyérsütésnél használt összetevők után neveztem el így az „alapkenyeremet”. Csak hat. Lehetne akár öt is, de erről kicsit később. Ha megnézzük a bolti kenyerek többségénél ez a szám sokkal több, akár húsz is lehet. Jó ideje saját magam sütöm otthon a kenyeret, melynek nyomába sem ér a boltban kaphatók többsége. […]

Spárga petrezselymes burgonyával

A legegyszerűbb a legjobb. Csupán három összetevő, fűszerezve csak sóval, 40 perc alatt elkészül és az íze mégis fenséges! Hozzávalók (3 személyre): 2 csomag zöld spárga 1 kg (új)burgonya 4-5 csokor petrezselyem vaj, olívaolaj, só Elkészítése: Ha sikerült apró szemű burgonyát vásárolnunk, akkor héjában főzzük meg, ha nagyobb szemű, akkor hámozva, kockára vágva. A zöld […]

Nyers gyömbérlekvár

Ha a természet adta lehetőségek közül keresünk „szupertápanyagot” immunerősítésre, főleg az őszi-téli időszakban, szerintem garantáltan az elsők között említjük meg a gyömbért, a citromot és a mézet. Azt hiszem nem kezdek neki a jó tulajdonságok, hatóanyagok felsorolásának, nagyon hosszú lista lenne… Akkor most a három alapanyagból csináljunk egy különleges, nyers lekvárt. Csípős, savanyú, édes ízek […]

Mesés mákos

Egyszerű, gyorsan elkészíthető mákos piskóta. Hozzávalók: – 150 gramm darált mák – 300 gramm liszt (én teljes kiőrlésű tönkölyt használtam) – 200 gramm olvasztott vaj – egy kiskanál fahéj – 1 tojás (elhagyható ha vegánok vagyunk) – 100 g méz (vagy darált nádcukor) – a mennyiséget ízlés szerint állítsuk be – 1 pici szódabikarbóna – 2 […]

Rakott kel – vega változat

Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 4-5 adag rizs 15-20 dkg vegetáriánus fasírtpor 1 nagy fej hagyma tejföl ill. vegán magtejföl só, bors, pici cayenne bors, piros paprika, őrölt kömény Elkészítése: A megmosott kelkáposzta leveleit egy jó nagy lábasban, sós vízben őrölt köménnyel megfőzzük.  Közben a tűzhely egy másik lapjára a rizst is feltesszük főni. Egy nagy […]