Hozzávalók: – 1 nagy póréhagyma – 2 nagy szem burgonya – só, bors (esetleg curry) – 1 doboz növényi tejszín (pl. zab) Elkészítése: A póréhagymát felkarikázzuk, a megpucolt krumplikat apró kockákra vágjuk, egy nagyobb lábosban kis olívaolajon átkeverjük, majd vízzel felöntve elkezdjük főzni. Fűszerezzük sóval, kevés borssal, ha szeretjük, akkor pici curry is kerülhet bele. […]
Rukkolás padlizsánkrém
Hozzávalók: – 1 közepes padlizsán – 1 nagy bögre rukkola – 1-2 paprika – 2 paradicsom – 1 lilahagyma – 2-3 gerezd fokhagyma – friss petrezselyem – bazsalikom, oregánó, só Elkészítése: A hagymákat, paprikákat, paradicsomokat, padlizsánt feldaraboljuk, majd kis olivaolaj és a fűszerek kíséretében egy nagy wokban megpároljuk, illetve a végén kicsit megsütjük. Az egészet […]
Chia-puding eperrel
Hozzávalók: – 2 csésze növényi tej (pl. rizstej) – ½ bögre chia mag – 3 evőkanál kakaó – 1 banán – eper a tetejére – kevés édesítő (pl. méz) Elkészítése: A hozzávalókat egy turmixgép kelyhébe helyezzük, majd összeturmixoljuk. A kész pudingot kis üvegtálakba öntjük, a tetejét eperrel (vagy ízlés szerint bármi más gyümölccsel) díszítjük. A […]
Spárgás-paprikás rizottó
Hozzávalók: – 1 bögre rizs (én arany-basmatit használtam) – 1 csomag zöldspárga – 2 paprika (kaliforniai vagy kápia – így szép színes lesz az étel) – olívaolaj – só, kevés bors Elkészítése: A paprikát kevés olívaolajjal és vízzel együtt megpárolom, majd egy kicsit lesütöm. Utána a serpenyőbe teszem az előkészített spárgát (felaprítom kisebb darabokra), öntök hozzá […]
Tápiókapuding csokikrémmel
Hozzávalók: 1 bögre tápiókagyöngy víz + rizstej (esetleg kókuszkrém) kókuszvirágcukor A tetejére: 1 banán + 1 ek kakaópor Elkészítése: A tápiókagolyókat abban a lábosban, amiben majd főzni fogjuk beáztatjuk 10-15 percre annyi vízbe, hogy ellepje. Majd folyamatosan kevergetve elkezdjük főzni, ízlés szerint adunk hozzá kókuszvirágcukrot (vagy egyéb édesítőt), kis adagokban pótoljuk a folyadékot (víz vagy […]
Karfiol batátával
Hozzávalók: 1 fej karfiol 2-3 (mérettől függően) batáta 1 nagyobb burgonya 1 fej lila, 1 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma fűszerek (só, bors, pirospaprika, kurkuma) Elkészítése: A rózsáira szedett karfiolt egy nagy lábasban megfőzzük. A hagymát egy nagy wokban elkezdjük dinsztelni, majd hozzádjuk az édesburgonyát és a fűszereket (ízlés szerint). Mikor a batáta már megpuhult […]