Skip to main content

Karfiol batátával

Hozzávalók: 1 fej karfiol 2-3 (mérettől függően) batáta 1 nagyobb burgonya 1 fej lila, 1 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma fűszerek (só, bors, pirospaprika, kurkuma) Elkészítése: A rózsáira szedett karfiolt egy nagy lábasban megfőzzük. A hagymát egy nagy wokban elkezdjük dinsztelni, majd hozzádjuk az édesburgonyát és a fűszereket (ízlés szerint). Mikor a batáta már megpuhult […]

Zellerkrémleves

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 egész  zeller 2-3 burgonya ½ doboz rizs (vagy zab) tejszín só kurkuma díszítéshez: 1 marék apróra vágott medvehagyma Elkészítése: Az apróra vágott hagymát egy nagyobb lábasba teszem, majd a szintén feldarabolt zellert és a burgonyákat is hozzáadom, felöntöm vízzel, fűszerezem. Mikor puhára főtt minden, hozzáteszem a tejszínt, majd botmixerrel elturmixolom. […]

Medvehagymás kölestekercsek

Hozzávalók: 1 bögre köles (megfőzve) apróra vágott medvehagyma őrölt kömény ½ citrom leve só pici kurkuma víz Elkészítése: Az összes hozzávalót összekeverem, úgy hogy gyúrható állaga legyen, majd nagyobb medvehagyma levelekbe tekerünk kb. egy evőkanálnyit. Ha elfogy a türelmünk, és még van alapanyagunk, formázzunk kb. 3-4 cm-es golyókat. Ha szeretjük, napraforgómagból készíthetünk hozzá magtejfölt. Nagyon […]

Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók: 150 g zabpehelyliszt 150 g teljes őrlésű tönkölyliszt 1 csokor medvehagyma 4 ek olívaolaj 4 ek zabtejszín 0,5 tk szódabikarbóna szezámmag só pici bors zabtej, víz 1 tojás sárgája Elkészítése: A liszteket a szódabikarbónával, sóval, borssal elkeverem, hozzáadom az olajat, az apróra vágott medvehagymát, némi vizet vagy zabtejet. Az egészet összegyúrom, picit pihentetem. Lisztes […]

Kókuszkocka

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg vaj 8 dkg méz 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 kk szódabikarbóna 1-2 dl növényi tej A csokibevonóhoz: 10 dkg nádcukor vagy méz (lehet kókuszvirágcukor vagy egyéb édesítő is ízlés szerint) 3 dkg natúr kakaó 1 dl víz 12 dkg vaj A beforgatáshoz: Kókuszreszelék   Elkészítése: A tészta hozzávalóit összekeverem, […]

Vöröslencse ragu rizzsel

Hozzávalók: 1 bögre vöröslencse 1 nagy vöröshagyma 2 kaliforniai vagy kápia paprika olívaolaj 3 ek paradicsompüré Fűszerek: garam masala, kurkuma, gyömbér, 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható), curry Elkészítése: A hagymát felaprítva egy nagy, mélyebb serpenyőbe teszem, megdinsztelem. Adok hozzá egy pohár vizet, a fűszerekkel ízesítem. Hozzáadom a lencsét, a feldarabolt paprikákat, a paradicsompürét. Addig főzöm, míg […]