Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 2-3 (mérettől függően) édesburgonya
- 1 nagyobb burgonya
- 1 fej lila,
- 1 fej vöröshagyma
- 1 szál póréhagyma
- fűszerek (só, bors, pirospaprika, kurkuma)
Elkészítése:
A rózsáira szedett karfiolt egy nagy lábasban megfőzzük. A hagymát egy nagy wokban elkezdjük dinsztelni, majd hozzádjuk az édesburgonyát és a fűszereket (ízlés szerint). Mikor az édesburgonya már megpuhult az egészet elvegyítjük az időközben kész karfiollal.