A bodzavirágot felhasználhatjuk szörpnek, teának, tehetjük limonádéba is. Kevésbé ismert, de finom sütemények és kekszek alapanyaga is lehet ez a hazánkban eltejedt, magas gyógyhatással is rendelkező közkedvelt növény virága. A bodzás-citromos piskóta egy egyszerűen elkészíthető ízletes desszert.
Rakott kel – vega változat
Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 4-5 adag rizs 15-20 dkg vegetáriánus fasírtpor 1 nagy fej hagyma tejföl ill. vegán magtejföl só, bors, pici cayenne bors, piros paprika, őrölt kömény Elkészítése: A megmosott kelkáposzta leveleit egy jó nagy lábasban, sós vízben őrölt köménnyel megfőzzük. Közben a tűzhely egy másik lapjára a rizst is feltesszük főni. Egy […]
Póréhagyma krémleves
Hozzávalók: – 1 nagy póréhagyma – 2 nagy szem burgonya – só, bors (esetleg curry) – 1 doboz növényi tejszín (pl. zab) Elkészítése: A póréhagymát felkarikázzuk, a megpucolt krumplikat apró kockákra vágjuk, egy nagyobb lábosban kis olívaolajon átkeverjük, majd vízzel felöntve elkezdjük főzni. Fűszerezzük sóval, kevés borssal, ha szeretjük, akkor pici curry is kerülhet bele. […]
Kakukkfüves tökmagkrém
Legújabb kedvencem ez a pikáns szendvicskrém. Hozzávalók: 3 fej lilahagyma só 2-3 kávéskanál kakukkfű 2 dl tökmag Elkészítése: Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, fűszerezzük, megsózzuk. A tökmagot kávéőrlőn ledaráljuk. Miután a fűszeres hagyma kihűlt, az egészet összekeverjük. Tegyünk hozzá ízlés szerint olíva- illetve tökmagolajat. Ha túl sűrű, „száraz” lett, egy kis tisztított vizet adjunk […]
Éléskamra
Ha életünkben a tudatosság, az egészséges életmód fontos szerepet tölt be, akkor egyszerűen elkerülhetetlen, hogy odafigyeljünk a táplálkozásunkra. Rovatommal szeretnék egy gyűjtőhelyet biztosítani a saját magam által kipróbált vegetáriánus, főleg vegán receptjeimnek, konyhai tapasztalataimnak, rövid írásaimnak, amely másoknak is hasznára válhatnak. Törekszem a minél kevesebb összetevő használatára (szervezetünknek ez az ideális), és az egyszerűségre. Ételeim […]