Hozzávalók:
- 1 bögre vöröslencse
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 kaliforniai vagy kápia paprika
- olívaolaj
- 3 ek paradicsompüré
- Fűszerek: garam masala, kurkuma, gyömbér, 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható), curry
Elkészítése:
A hagymát felaprítva egy nagy, mélyebb serpenyőbe teszem, megdinsztelem. Adok hozzá egy pohár vizet, a fűszerekkel ízesítem. Hozzáadom a lencsét, a feldarabolt paprikákat, a paradicsompürét. Addig főzöm, míg a vöröslencse megpuhult. Én fűszeres, petrezselymes rizzsel tálaltam, de lehet hozzá kölest, hajdinát, vagy igény szerint bármilyen gabonát kínálni.